貧血者不宜飲茶

貧血是常見病，尤其是缺鐵性貧血者最多。人體缺鐵，影響體內血紅蛋白的合成，病人會出現面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、心悸等症狀。 貧血病人飲茶，會使貧血症狀加重，因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氨化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵（2價鐵）才能被吸收。 可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收，使貧血病情加重。所以貧血病人不宜飲茶。